Barista (Kahve hazırlama) Eğitimi Nedir?

Barista(kahve hazırlama) eğitimi, baristalık yapmak isteyenlere yönelik uygulanan bir programdır. Bu programda baristaların edinmesi gereken tüm bilgiler anlatılır. Baristaların edinmesi gereken beceriler kazandırılır. Bunun yanı sıra kullanılacak araç ve gereçler tanıtılır.

Kahve popülaritesinin zirveye ulaştığı bu çağda, en güzel kahveleri hazırlayabilmek, müthiş iş fırsatlarının kapılarını aralayabilir. Kahve ağacı ile başlayan yolculukta; bardak türleri, köpürtme teknikleri ve latte art gibi çeşitli konular anlatılır.

Üçüncü dalga kahvecilik uygulamalarının hiçbir yerde bulamayacağınız detayları da bu eğitimde işlenir. E-SEM Akademi tarafından verilecek sertifika ile ne denli kaliteli bir eğitim aldığınızı, iş başvuruları sırasında kanıtlayabilirsiniz.

Barista (Kahve hazırlama) Eğitiminin Faydaları Nelerdir?

Barista(kahve hazırlama) eğitiminin faydaları; deneyimli bir şekilde işe başlamak ve her zaman rakiplerinizden bir adım önde olmaktır. Barista olmak isteyen binlerce kişi arasından sıyrılmak için bu eğitimde aradığınız her şey vardır.

Edindiğiniz bilgileri, evinizde uygulayabilir ve yeteneklerinizi her yerde sergilemeye hazır hale gelebilirsiniz. Hiç kimsenin adını bile duymadığı uluslararası kahveler bile geniş bir bilgi dağarcığına sahip olursunuz. Hem Türkiye’de hem de yurt dışında kaliteli mekânlarda çalışma şansınız olur.

Barista (Kahve hazırlama) Eğitimi Nerelerde Kullanılır?

İş başvurularında barista(kahve hazırlama) eğitiminin kullanımı, sizi her zaman bir adım öne çıkarır. Eğitim sonunda size vereceğimiz sertifika ile iş başvurularında şansınız artar. Barista eğitimi, kendi işletmesini kurmak isteyenler; kafe sahipleri için de fayda sağlar. Kahve servisini daha görkemli hale getirmek için yola E-SEM Akademi ile çıkabilirsiniz. 

Kimler Katılabilir

Kahve yapımına meraklı ve bu işi meslek edinmek isteyen herkes bu eğitime katılabilir.

Eğitim İçeriği

1) Barista Nedir?

1. Barista Tarihçesi test

2. Meslek Standartları

3. Barista Tanımı

4. Barista Görevleri ve Rolü

5. Barista Tarafından Kullanılabilecek Araç ve Gereçler

6. Barista Genel Bilgi, Beceri, Tutum ve Davranışları

7. Barista Kıyafetleri

1. 2) Kahve Nedir?

   1. a) Tarihçesi

   2. b) Kahve Ağacı ve Çekirdek Türleri

   3. c) Kahve Ağacının Yetiştirilmesi ve Hasadı

   4. d) Kahve İşleme Metotları

   5. e) Kahve Türleri ve Sınıflandırılması

   6. f) 1. 2. Ve 3. Dalga kahvecilik.

2. 3) Kahve Bar Nedir?

   1. Kahve (Espresso) Bar Tarihçesi

   2. Kahve (Espresso) Bar Tanımı ve Türleri

   3. Kahve (Espresso) Bar Hizmet Kapasitesi

   4. Kahve (Espresso) Bar Yiyecekleri ve Servisi

   5. Kahve (Espresso) Bar Ön Hazırlıkları

3. 4) Kahve (Espresso) Bar Alet ve Ekipmanları

a. Kahve (Espresso) Bar Alet ve Ekipmanlarının Tarihçesi ve Uygulama teknikleri

1. 5) Bardaklar

   1. Bardak Tarihçesi

   2. Bardakların Niteliğine göre kullanım alanları

   3. Cam, Seramik, Metal ve Diğer Bardak Çeşitleri

2. 6) Espresso Makineleri

   1. Manuel, Yarı Otomatik ve Tam Otomatik Makineler

   2. Yarı Otomatik Makine Çalışma Prensipleri

   3. Espresso Makinesi Seçimi ve Temizliği

3. 7) Kahve Değirmeni

   1. Espresso Değirmeni ve Türleri

   2. Değirmen Kullanımı ve Temizliği

   3. Değirmen Dozaj Ayarı

4. 8) Espresso Yapım Mekanikleri

   1. Espresso Nedir, Tarihçesi

   2. Espresso Nasıl Yapılır?

      1. Portefiltre kullanımı

      2. Kahve öğütme ve tartma

      3. Temp etme

      4. Flashing

      5. Portefiltre takımı

      6. Espresso yapımı

5. 9) Süt Köpürtme

   1. Süt Nedir? Kahve için Doğru Süt Nasıl Seçilir?

   2. Süt Köpürtme Metotları , Buhar Çubuğu Kullanımı ve Isı

   3. Süt Bölme

   4. Sütlü Kahve Köpükleri Farkları

6. 10) Latte Art

   1. Latte Art için gerekli malzemeler

   2. Latte Art Manevraları

   3. Süt Dökme Antremanları

7. 11) 3. Dalga Kahvecilik Uygulamaları

   1. Chemex , Hario V60

   2. Aeropress

   3. Syphon

   4. Cold Brew

   5. Moka Pot

8. 12) Uluslararası Kahveler ve Yapımları